รู้หรือไม่ว่าแสงก็ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้
เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านมาแต่โบราณ ว่าการนำที่นอน เสื้อผ้า ไปตากแดด จะช่วยทำให้ผ้าหายเหม็นอับ เหตุผลส่วนหนึ่งเป็นเรื่องของการลดความชื้นด้วยความร้อนจากแสง ทำให้กลิ่นอับหายไป และแห้งเกินกว่าจุลินทรีย์จะดำรงชีวิตได้ แต่อีกส่วนหนึ่ง การที่จุลินทรีย์ตายนั้น เกิดจากแสงยูวี (Ultraviolet-UV) สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้ โดยเข้าทำลายโครงสร้างทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์ ทำให้จุลินทรีย์เสียสภาพหรือไม่สามารถเพิ่มจำนวนได้
Food Innovation / Food Tech
