เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศยังคงส่งผลต่อการเกษตรกรรม แนวคิดเรื่องการเกษตรที่มีความคงทนต่อสภาพภูมิอากาศจึงถือกำเนิดขึ้น โดยเกี่ยวข้องกับการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีความรับผิดชอบในระบบการผลิตพืชผลและปศุสัตว์ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นและรายได้ของเกษตรกรในระยะยาว แม้จะต้องเผชิญกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป (10)

            บล็อกนี้จะกล่าวถึงแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่มีความคงทนต่อสภาพภูมิอากาศ รวมถึงคำจำกัดความ ความแตกต่างจากวิธีการทั่วไป ทิศทางการปรับตัวและห่วงโซ่อุปทาน เรื่องราวความสำเร็จ และตัวอย่างการนำไปใช้ในประเทศต่างๆ

เกษตรกรรมที่คงทนต่อสภาพอากาศคืออะไร

            เกษตรกรรมที่มีความคงทนต่อสภาพภูมิอากาศ (Climate-resilient agriculture) เป็นกลยุทธ์บูรณาการในการดูแลองค์ประกอบที่เชื่อมโยงถึงกันของการเกษตรและความมั่นคงทางอาหาร ซึ่งได้รับอิทธิพลอย่างมากจากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (9) เป็นกรอบการจัดการการเกษตรแบบใหม่ที่สอดคล้องกับหลักการของการพัฒนาที่ยั่งยืน โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อบรรเทาความหิวโหยและความยากจนซึ่งเป็นผลมาจากสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลง (12) ตัวอย่างเช่น การแทนที่ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง และเชื้อเพลิงฟอสซิลด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแหล่งพลังงานหมุนเวียน ซึ่งจะส่งผลกระทบเชิงบวกต่อการผลิตอาหาร สุขภาพของดิน และการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนในระยะยาว (6)

การปรับตัวและทิศทางของห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตร

            การสร้างระบบห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรที่แข็งแกร่งอาจก่อให้เกิดผลประโยชน์ต่อสุขภาพของดิน คุณภาพน้ำ และความหลากหลายทางชีวภาพ (5) ในปัจจุบันห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลกมีความซับซ้อนเพิ่มขึ้น และจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเข้าใจความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อมในระบบเหล่านี้ การวิจัยที่กำลังดำเนินอยู่กำลังตอบคำถามว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ส่งผลต่อการแพร่กระจายของความผันผวนของสิ่งแวดล้อมผ่านห่วงโซ่อุปทานอาหารอย่างไร การระบุกระบวนการและผู้มีบทบาทหลักภายในห่วงโซ่เหล่านี้ และการทำความเข้าใจปฏิสัมพันธ์ระหว่างกระบวนการกับสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจเป็นสิ่งสำคัญในการลดความเสี่ยงต่อความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการ และเสริมสร้างความยืดหยุ่นของระบบอาหารในระหว่างงานขนาดใหญ่ (2)

            นอกจากนี้ การใช้เทคโนโลยี เช่น ปัญญาประดิษฐ์ (AI) หรือ machine learning กำลังได้รับความนิยม เนื่องจากเทคโนโลยีเหล่านี้สามารถแบ่งเบาภาระงานของพนักงานได้ ความก้าวหน้าล่าสุดของ machine learning ทำให้สามารถคาดการณ์การเปลี่ยนแปลงในความต้องการของตลาด ไปจนถึงแนะนำการตอบสนองที่เหมาะสมที่สุด และปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานได้ แม้ว่าการคาดการณ์ยอดขายของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะค่อนข้างตรงไปตรงมา แต่การคาดการณ์ยอดขายของผลิตภัณฑ์เฉพาะทางในร้านค้าเฉพาะต้องใช้ความพยายามมากขึ้น ด้วยความก้าวหน้าเหล่านี้ ปริมาณและความแม่นยำของการคาดการณ์เหล่านี้จึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก (1)

เรื่องราวความสำเร็จ และกรณีศึกษาการนำไปใช้ในประเทศต่างๆ

            กรณีศึกษาหลายกรณีจะแสดงให้เห็นว่าสามารถนำแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่มีความคงทนต่อสภาพภูมิอากาศมาใช้อย่างประสบความสำเร็จได้อย่างไร

            1.เกษตรกรรมอัจฉริยะด้านสภาพภูมิอากาศ (Climate-smart agriculture, CSA) ประเทศเวียดนาม

            ภาคเกษตรกรรมมีบทบาทสำคัญใน GDP ของเวียดนามที่ 18% ดังนั้นรัฐบาลจึงดำเนินการจัดการความเสี่ยงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เช่น เหตุการณ์สภาพอากาศที่รุนแรง เช่น น้ำท่วม อากาศหนาวเย็นในภาคเหนือและภาคกลาง การบุกรุกของน้ำเค็มในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และความแห้งแล้ง ในที่ราบสูงที่เคยเกิดขึ้น (11) องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (The United Nations Food and Agriculture Organization, FAO) ได้ให้การรับรอง เกษตรกรรมอัจฉริยะด้านสภาพภูมิอากาศโดยมีเป้าหมายหลัก 3 ประการ ได้แก่ การเพิ่มผลผลิต การสร้างความคงทนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (7) เกษตรกรส่วนใหญ่ตระหนักดีถึงเกษตรกรรมอัจฉริยะด้านสภาพภูมิอากาศ และได้ใช้แบบจำลองบางอย่าง เช่น การไถพรวนขั้นต่ำ (minimal tillage) การปลูกพืชสลับกัน (intercropping) การปลูกพืชหมุนเวียน (crop rotation) การเปลี่ยนแปลงพืชผล และพันธุ์พืช (crop transformation and plant varieties) (11)

            2.เกษตรกรรมเพื่อการอนุรักษ์ (Conservation Agriculture, CA) แซมเบีย

            เช่นเดียวกับกรณีศึกษาก่อนหน้านี้ เกษตรกรรมเพื่อการอนุรักษ์มุ่งหวังที่จะผลิตพืชผลที่ปริมาณ (yield) สูงขึ้น เพิ่มความคุ้มค่าของต้นทุน (cost effectiveness) และการรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยลดการทำลายคุณภาพของดิน (soil disruption) เพิ่ม และดำเนินการหมุนเวียนพืชผล (crop rotation) ซึ่งเกษตรกรสามารถคาดหวังรายได้ที่เพิ่มขึ้นจากการพัฒนา เกษตรกรรมเพื่อการอนุรักษ์อย่างเต็มรูปแบบเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการเกษตรแบบเดิม อย่างไรก็ตาม มีอุปสรรคบางประการในระหว่างระยะการลงทุนระยะแรก เช่น ค่าใช้จ่ายในการดำเนินการที่สูง และค่าเสียโอกาสของแรงงาน (opportunity cost of labour) (4)

            3.พืชทนแล้ง (Drought Tolerant Crop) ประเทศเคนยา

            การผลิตพืชผลแบบเดิมในแอฟริกาต้องเผชิญกับภัยแล้งที่รุนแรง ซึ่งส่งผลกระทบต่อความมั่นคงทางอาหาร ในปี 2022 สถาบันวิจัยพืชระหว่างประเทศสำหรับเขตร้อนกึ่งแห้งแล้ง (The International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics, ICRISAT) และมณฑลเคนยา ได้ทำการทดลองการปลูกพืชทนแล้งให้ผลผลิตสูง โดยสามารถฟื้นตัวจากภัยแล้งและการสุกเร็วได้ ซึ่งส่งผลให้ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้น 55% เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีทั่วไป (8)

            4.เกษตรกรรมที่คงทนต่อสภาพภูมิอากาศ อินเดีย

            ด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรและโครงสร้างพื้นฐานด้านการชลประทาน พืชที่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจึงได้รับการพัฒนาเพื่อจัดการกับปัญหาเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม การดำเนินการนี้มีความท้าทายหลายประการ เช่น รูปแบบฝนที่ไม่แน่นอนซึ่งนำไปสู่ความแห้งแล้งที่ยืดเยื้อ น้ำท่วม และผลผลิตทางการเกษตรที่คาดเดาไม่ได้ การปลูกพืชผสมผสานและวนเกษตรเกี่ยวข้องกับการปลูกพืชหลากหลายชนิดในแปลงเดียวกันหรือบูรณาการต้นไม้เข้ากับพืชผล ซึ่งสามารถส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ ลดการพังทลายของดิน และเพิ่มความยืดหยุ่นของสภาพภูมิอากาศ (3)

            จากกรณีศึกษาต่างๆ เราสามารถเห็นความสำคัญที่สำคัญของการเกษตรที่มีความคงทนต่อสภาพภูมิอากาศเนื่องจากมีส่วนช่วยโดยตรงต่อระบบอาหารที่ยั่งยืน อิโตะ ประเทศไทย ยอมรับว่าแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรแบบยั่งยืนเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการปรับปรุงระบบอาหารของเรา

เอกสารอ้างอิง

1.Agutter, C. (2023). In a tough economic climate, how can a more resilient supply chain deliver value for money? Retrieved October 3, 2023, from https://www.openaccessgovernment.org/business-resilient-supply-chain-social-value-money/160383/

2.Davis, K. F., Downs, S., & Gephart, J. A. (2020). Towards food supply chain resilience to environmental shocks. Nature Food, 2(1), 54–65. https://doi.org/10.1038/s43016-020-00196-3

3.Drishti IAS. (2023). Climate Resilient Agriculture. Retrieved October 3, 2023, from https://www.drishtiias.com/daily-updates/daily-news-analysis/climate-resilient-agriculture-1

4.FAO & UNDP. (2020). Conservation agriculture for climate change adaptation in Zambia: A cost-benefit analysis. Rome, FAO. Retrieved October 3, 2023, from https://www.fao.org/3/cb0572en/cb0572en.pdf

5.Keurig Dr Pepper. (2023). Invest in Our Planet: Building Climate Resilient Supply Chains to Deliver Meaningful Impact. Retrieved October 3, 2023, from https://www.keurigdrpepper.com/content/keurig-brand-sites/kdp/en/blogs-stories/building-climate-resilient-supply-chains-to-deliver-meaningful-impact.html

6.Koondhar, M. A., Udemba, E. N., Cheng, Y., Khan, Z. A., Koondhar, M. A., Batool, M., & Kong, R. (2021). Asymmetric causality among carbon emission from agriculture, energy consumption, fertilizer, and cereal food production – A nonlinear analysis for Pakistan. Sustainable Energy Technologies and Assessments, 45, 101099. https://doi.org/10.1016/j.seta.2021.101099

7.Mwangi, M., & Kariuki, S. (2015). Factors determining adoption of new agricultural technology by smallholder farmers in developing countries. Journal of Economics and Sustainable Development, 6(5), 208–216. https://www.iiste.org/Journals/index.php/JEDS/article/view/20710

8.Ngome, D., & Saalu, F. (2023). Drought-tolerant crops provide relief for smallholder farmers in Kenya’s drylands. Retrieved October 3, 2023, from https://aiccra.cgiar.org/news/drought-tolerant-crops-provide-relief-smallholder-farmers-kenyas-drylands

9.Sehgal Foundation. (2021). Climate Resilient Agriculture Practices. Retrieved October 3, 2023, from https://www.smsfoundation.org/climate-resilient-agriculture-practices/

10.Srinivasarao, Ch. (2021). Climate resilient agriculture systems: The way ahead. Retrieved October 3, 2023, from https://www.downtoearth.org.in/blog/agriculture/climate-resilient-agriculture-systems-the-way-ahead-75385

11.Truong, D. D., Đạt, T. T., & Huan, L. H. (2022). Factors affecting Climate-Smart Agriculture practice adaptation of farming households in coastal central Vietnam: the case of Ninh Thuan province. Frontiers in Sustainable Food Systems, 6. https://doi.org/10.3389/fsufs.2022.790089

12.Zong, X., Liu, X., Chen, G., & Yin, Y. (2022). A deep-understanding framework and assessment indicator system for climate-resilient agriculture. Ecological Indicators, 136, 108597. https://doi.org/10.1016/j.ecolind.2022.108597